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算了,这就足矣。
一个人住久了,我对家常菜谱早已了然于胸。眼下的情景,正适合做“酱油蛋拌饭”。
我先热锅下油,倒入冻得干硬的米饭。一手掌勺,一手磕开鸡蛋,将蛋液直接浇在饭上。之后改小火慢热,趁此时机,洗净小葱细细切丁。
等锅底米饭微焦,撒下一把葱花,浇两勺生抽,再滴入芝麻油,将所有食材搅成一气,即翻勺出锅。全过程不超过三分钟。
烹调过程甚是简单,但装盘一看,卖相极佳。米饭粒粒分开,有的染上酱油的焦色,有的浸了蛋液的嫩黄,深浅不一,又全都裹了芝麻油的油润,颗颗饱满光亮。更有蛋白碎柔嫩,葱花鲜亮。
实际吃起来,总叫人深深感动:简单的食材搭配朴素的烹饪方法,竟也能如此美味!入口一嚼,米粒糯滑弹牙。酱油的咸香与蛋液的清淡,点缀着一丁点芝麻油的浓郁,在舌尖交织流淌,相互辉映。
苏颖连声说着“不饿”,却吃得津津有味,一勺接一勺地扫平餐盘。她的吃相勾起了我的食欲,也给自己装了满满一盘。
“看不出来啊,手艺不错。”苏颖嘴角沾着饭粒说道。
“一个人生活,终归得学点什么。”
“比我老妈做得还好吃。”
“饿了什么都好吃。”我谦逊道。
我们将一锅拌饭一扫而空,仍意犹未尽。又用小铁锅热了牛奶,做了两个掺有葱花的煎蛋,统统吃完,肚子总算安顿下来。
我们一起清洗餐具,擦干后放进碗橱,然后回房间用马克杯喝热牛奶。
她环视一圈窄小的房间,“这里的月租多少钱?”
“接近一千。”我啜着牛奶,脑垂体沁出困意。
“看不出,你倒挺有钱的。”
“全靠假期里打零工。对面街上的快餐店,十一假期愿意开双倍工资。”
“假期不用回家?”
“对我来说无所谓。”
“和家人的关系不好?”
“一般般吧。曾经记恨来着,不过真自己一个人生活了,就觉得无所谓了。”
“换我就不会这么豁达,从小就讨厌父母。”
“总有个起因吧?”
“我想,大概是因为他们从不相信我。”
由于怕响动过大,没开油烟机。此刻米饭焦香、葱味、酱油味——门类各异的香味,化成细微的颗粒
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